大麦 大麦めん 茹で物 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 6.2 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | | 4.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 20.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 13.6 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 38.1 | -35.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | 51.7 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | ナトリウム | 64 | 3 | 61 | mg | | カリウム | 10 | 2000 | -1990 | mg | | カルシウム | 12 | 470 | -458 | mg | | マグネシウム | 18 | 220 | -202 | mg | | リン | 61 | 320 | -259 | mg | | 鉄 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 2.1 | -1.97 | mg | | マンガン | 0.27 | 21 | -20.73 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 210 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2 | -1.74 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |