大麦 大麦めん 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 65.4 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 16.2 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 17.2 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.4 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.9 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | 1.6 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 1.6 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 4.3 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | 2.5 | 21.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 64 | 940 | -876 | mg | | カリウム | 10 | 240 | -230 | mg | | カルシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | マグネシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | リン | 61 | 290 | -229 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 5 | 4 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.74 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |