大麦 大麦めん 茹で物 と貝類 さざえ 焼きの栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物と貝類 さざえ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | 貝類 さざえ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 75.6 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 15.2 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 21.3 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | 0.9 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.8 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 7.2 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | 0.9 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 64 | 280 | -216 | mg | | カリウム | 10 | 220 | -210 | mg | | カルシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | マグネシウム | 18 | 67 | -49 | mg | | リン | 61 | 120 | -59 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.73 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 64 | -64 | μg | | β-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 22 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |