大麦 大麦めん 茹で物 と魚類 むつ 生の栄養素を比較
大麦 大麦めん 茹で物と魚類 むつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 茹で物 | 魚類 むつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 69.7 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 14.5 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 16.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.6 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.2 | (Tr) | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | (Tr) | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.3 | 3.2 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.3 | Tr | 24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 64 | 85 | -21 | mg | | カリウム | 10 | 390 | -380 | mg | | カルシウム | 12 | 25 | -13 | mg | | マグネシウム | 18 | 20 | -2 | mg | | リン | 61 | 180 | -119 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |