大麦 大麦めん 茹で物 と魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生の栄養素を比較

大麦 大麦めん 茹で物魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 大麦めん 茹で物魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生単位
水分7072.2-2.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質4.420.6-16.2 g
たんぱく質4.825.8-21 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50.40.1 g
コレステロール060-60 mg
脂質0.60.50.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)25.20.125.1 g
利用可能炭水化物(質量計)22.90.122.8 g
差引き法による利用可能炭水化物22.35.416.9 g
食物繊維総量2.502.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物24.30.124.2 g
有機酸0 g
灰分0.31.4-1.1 g
ナトリウム644321 mg
カリウム10430-420 mg
カルシウム12111 mg
マグネシウム1842-24 mg
リン61280-219 mg
0.91.9-1 mg
亜鉛0.60.8-0.2 mg
0.130.110.02 mg
マンガン0.270.010.26 mg
ヨウ素11-11 μg
セレン43-43 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール05-5 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量05-5 μg
ビタミンD04-4 μg
α-トコフェロールTr0.3-0.3 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.040.13-0.09 mg
ビタミンB20.010.17-0.16 mg
ナイアシン119-18 mg
ナイアシン当量224-22 mg
ビタミンB60.010.76-0.75 mg
ビタミンB1208.4-8.4 μg
葉酸56-1 μg
パントテン酸0.260.7-0.44 mg
ビオチン2.6-2.6 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考原材料配合割合: 大麦粉 50、小麦粉 50別名: ほんがつお、まがつお、初がつお 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 35 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等) 試料: 第3章参照0
可食部100g当たりの成分です。
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