大麦 大麦めん 乾 とまつ いりの栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 1.9 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 13.7 | -2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 14.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 60.2 | -58.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 72.5 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 5.4 | 66.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 5.1 | 60.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 14.4 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68 | 8.1 | 59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 4 | 1096 | mg | | カリウム | 240 | 620 | -380 | mg | | カルシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | マグネシウム | 63 | 250 | -187 | mg | | リン | 200 | 550 | -350 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.3 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.9 | | 0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 6.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 73 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.42 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |