大麦 大麦めん 乾 と洋風料理 フライ類 いかフライの栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾と洋風料理 フライ類 いかフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 54.9 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 10.4 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 13.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1.7 | 11.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 21.1 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 19.3 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 22.6 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68 | 19.7 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 200 | 900 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 27 | 16 | 11 | mg | | マグネシウム | 63 | 22 | 41 | mg | | リン | 200 | 150 | 50 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.15 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 3.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 19 | 13 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.25 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |