大麦 大麦めん 乾 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 2.4 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 19.4 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 21.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 21.3 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 21 | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 40.7 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.6 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68 | 43 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 23.5 | -20.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 8100 | -7000 | mg | | カリウム | 240 | 600 | -360 | mg | | カルシウム | 27 | 85 | -58 | mg | | マグネシウム | 63 | 140 | -77 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.44 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.9 | 1.19 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.58 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 4.9 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 65 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.75 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 20.6 | -17.8 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |