大麦 大麦めん 乾 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 27.5 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 6.3 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 12.4 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 1.7 | 13 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 52.6 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 43.7 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 49.4 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 3.4 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68 | 51.5 | 16.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 190 | 910 | mg | | カリウム | 240 | 64 | 176 | mg | | カルシウム | 27 | 26 | 1 | mg | | マグネシウム | 63 | 8 | 55 | mg | | リン | 200 | 46 | 154 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 27 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.43 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |