大麦 大麦めん 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 8.3 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 10 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 18.6 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 1.7 | 19.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 54.7 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 49.8 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 50.5 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.1 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 68 | 54.6 | 13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 2500 | -1400 | mg | | カリウム | 240 | 180 | 60 | mg | | カルシウム | 27 | 200 | -173 | mg | | マグネシウム | 63 | 26 | 37 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.7 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 19 | 14 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.2 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 6.3 | -3.5 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |