大麦 大麦めん 乾 と貝類 いたやがい 養殖 生の栄養素を比較
大麦 大麦めん 乾と貝類 いたやがい 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 大麦めん 乾 | 貝類 いたやがい 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 84.9 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 7.8 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 10.8 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 33 | -33 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.2 | 1.5 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 1.4 | 64.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.2 | 4.9 | 58.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68 | 1.5 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 450 | 650 | mg | | カリウム | 240 | 260 | -20 | mg | | カルシウム | 27 | 48 | -21 | mg | | マグネシウム | 63 | 74 | -11 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 2.9 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 19 | 14 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.24 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 別名： しゃくしがい
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |