大麦 大麦めん 乾 と魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生の栄養素を比較

大麦 大麦めん 乾魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 大麦めん 乾魚類 (かつお類) かつお 春獲り 生単位
水分1472.2-58.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.720.6-8.9 g
たんぱく質12.925.8-12.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40.41 g
コレステロール060-60 mg
脂質1.70.51.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.20.172.1 g
利用可能炭水化物(質量計)65.70.165.6 g
差引き法による利用可能炭水化物63.25.457.8 g
食物繊維総量6.306.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物680.167.9 g
有機酸0 g
灰分3.41.42 g
ナトリウム1100431057 mg
カリウム240430-190 mg
カルシウム271116 mg
マグネシウム634221 mg
リン200280-80 mg
2.11.90.2 mg
亜鉛1.50.80.7 mg
0.330.110.22 mg
マンガン0.90.010.89 mg
ヨウ素11-11 μg
セレン43-43 μg
クロム00 μg
モリブデン00 μg
レチノール05-5 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量05-5 μg
ビタミンD04-4 μg
α-トコフェロールTr0.3-0.3 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.210.130.08 mg
ビタミンB20.040.17-0.13 mg
ナイアシン3.519-15.5 mg
ナイアシン当量6.324-17.7 mg
ビタミンB60.090.76-0.67 mg
ビタミンB1208.4-8.4 μg
葉酸19613 μg
パントテン酸0.640.7-0.06 mg
ビオチン2.6-2.6 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量2.80.12.7 g
備考原材料配合割合: 大麦粉 50、小麦粉 50別名: ほんがつお、まがつお、初がつお 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 35 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等) 試料: 第3章参照0
可食部100g当たりの成分です。
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