大麦 米粒麦 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大麦 米粒麦とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 米粒麦 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 3.4 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 31.5 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 40 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.8 | 14.3 | 54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 13.5 | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 26 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 25.2 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 41.8 | 34.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.3 | -10.6 | g | | ナトリウム | 2 | 1700 | -1698 | mg | | カリウム | 170 | 2700 | -2530 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 25 | 290 | -265 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.31 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.51 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 10 | 1600 | -1590 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.28 | -0.64 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |