大麦 米粒麦 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大麦 米粒麦とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 米粒麦 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 2.3 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 32 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 41.4 | -34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.8 | 1.9 | 66.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 1.7 | 60.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 19.2 | 49.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 36 | -27.3 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 44.3 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 170 | 2400 | -2230 | mg | | カルシウム | 17 | 280 | -263 | mg | | マグネシウム | 25 | 300 | -275 | mg | | リン | 140 | 700 | -560 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.55 | -0.18 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 9 | 220 | -211 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.69 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.18 | -0.54 | mg | | ビオチン | 3.5 | 47 | -43.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |