大麦 米粒麦 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大麦 米粒麦と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 米粒麦 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 2.9 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 17.8 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 20.2 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.8 | 29.7 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 27.9 | 34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 37.2 | 31.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | 3.5 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 37.1 | 39.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 35.6 | -34.9 | g | | ナトリウム | 2 | 13000 | -12998 | mg | | カリウム | 170 | 560 | -390 | mg | | カルシウム | 17 | 72 | -55 | mg | | マグネシウム | 25 | 55 | -30 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 5.7 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 140 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.93 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.5 | 4.7 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |