大麦 米粒麦 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大麦 米粒麦と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 米粒麦 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10.9 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 17.3 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 7 | 21.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.8 | | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | | 62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.6 | 54.4 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.7 | | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.2 | 50.6 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 170 | 3100 | -2930 | mg | | カルシウム | 17 | 2800 | -2783 | mg | | マグネシウム | 25 | 760 | -735 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 1.2 | 120 | -118.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.37 | 1.99 | -1.62 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | Tr | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 9 | 200 | -191 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.09 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.9 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.75 | -1.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 290 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.39 | -1.75 | mg | | ビオチン | 3.5 | 62 | -58.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |