大麦 押麦 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
大麦 押麦 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 9.2 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 14 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 17.9 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 0 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8 | 0 | 65.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2 | 9.1 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 12.2 | 39.2 | -27 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 78.3 | 42.1 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 26.8 | -26.1 | g | | ナトリウム | 2 | 9300 | -9298 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 21 | 870 | -849 | mg | | マグネシウム | 40 | 460 | -420 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.86 | 0.46 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビオチン | 2.7 | 25 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |