大麦 押麦 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大麦 押麦 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 2.3 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 32 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 41.4 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 1.9 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8 | 1.7 | 64.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2 | 19.2 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 12.2 | 36 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 78.3 | 44.3 | 34 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | ナトリウム | 2 | 530 | -528 | mg | | カリウム | 210 | 2400 | -2190 | mg | | カルシウム | 21 | 280 | -259 | mg | | マグネシウム | 40 | 300 | -260 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.86 | 3.72 | -2.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 11 | 220 | -209 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 20 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.18 | -0.78 | mg | | ビオチン | 2.7 | 47 | -44.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |