大麦 押麦 乾 と(しめじ類) はたけしめじ 茹で物の栄養素を比較

大麦 押麦 乾(しめじ類) はたけしめじ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾(しめじ類) はたけしめじ 茹で物単位
水分12.791.3-78.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.95.9 g
たんぱく質6.72.64.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.21.2 g
コレステロール000 mg
脂質1.50.31.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.472.4 g
利用可能炭水化物(質量計)65.865.8 g
差引き法による利用可能炭水化物67.20.566.7 g
食物繊維総量12.24.67.6 g
糖アルコール0 g
炭水化物78.35.173.2 g
有機酸0 g
灰分0.70.60.1 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム21020010 mg
カルシウム21120 mg
マグネシウム40832 mg
リン1606199 mg
1.10.50.6 mg
亜鉛1.10.40.7 mg
0.220.130.09 mg
マンガン0.860.130.73 mg
ヨウ素00 μg
セレン11 μg
クロム00 μg
モリブデン1111 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD01.1-1.1 μg
α-トコフェロール0.100.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.110.080.03 mg
ビタミンB20.030.28-0.25 mg
ナイアシン3.43.6-0.2 mg
ナイアシン当量541 mg
ビタミンB60.130.070.06 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1064 μg
パントテン酸0.41.53-1.13 mg
ビオチン2.72.7 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法試料: 栽培品及び天然物 柄の基部(いしづき)を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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