大麦 押麦 乾 とえのきたけ 油いための栄養素を比較

大麦 押麦 乾えのきたけ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾えのきたけ 油いため単位
水分12.783.3-70.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.91.74.2 g
たんぱく質6.733.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.23.7-2.5 g
コレステロール000 mg
脂質1.53.9-2.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.41.171.3 g
利用可能炭水化物(質量計)65.81.164.7 g
差引き法による利用可能炭水化物67.25.561.7 g
食物繊維総量12.24.67.6 g
糖アルコール0.2-0.2 g
炭水化物78.38.869.5 g
有機酸0 g
灰分0.71-0.3 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム210380-170 mg
カルシウム21Tr21 mg
マグネシウム401624 mg
リン16012040 mg
1.11.2-0.1 mg
亜鉛1.10.60.5 mg
0.220.110.11 mg
マンガン0.860.080.78 mg
ヨウ素00 μg
セレン11 μg
クロム00 μg
モリブデン1111 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD00.8-0.8 μg
α-トコフェロール0.10.6-0.5 mg
β-トコフェロール0(Tr)0 mg
γ-トコフェロール01.2-1.2 mg
δ-トコフェロール0(Tr)0 mg
ビタミンK04-4 μg
ビタミンB10.110.26-0.15 mg
ビタミンB20.030.18-0.15 mg
ナイアシン3.47.2-3.8 mg
ナイアシン当量57.8-2.8 mg
ビタミンB60.130.10.03 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1047-37 μg
パントテン酸0.41.47-1.07 mg
ビオチン2.72.7 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照0
可食部100g当たりの成分です。
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