大麦 押麦 乾 とまいたけ 茹で物の栄養素を比較

大麦 押麦 乾まいたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾まいたけ 茹で物単位
水分12.791.1-78.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.90.95 g
たんぱく質6.71.65.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20.30.9 g
コレステロール000 mg
脂質1.50.51 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.40.472 g
利用可能炭水化物(質量計)65.80.365.5 g
差引き法による利用可能炭水化物67.2364.2 g
食物繊維総量12.24.37.9 g
糖アルコール0 g
炭水化物78.36.471.9 g
有機酸0 g
灰分0.70.30.4 g
ナトリウム202 mg
カリウム210110100 mg
カルシウム21Tr21 mg
マグネシウム40832 mg
リン16036124 mg
1.10.20.9 mg
亜鉛1.10.60.5 mg
0.220.140.08 mg
マンガン0.860.030.83 mg
ヨウ素000 μg
セレン13-2 μg
クロム000 μg
モリブデン11Tr11 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD05.9-5.9 μg
α-トコフェロール0.100.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.110.040.07 mg
ビタミンB20.030.07-0.04 mg
ナイアシン3.41.81.6 mg
ナイアシン当量52.12.9 mg
ビタミンB60.130.030.1 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1024-14 μg
パントテン酸0.40.63-0.23 mg
ビオチン2.722-19.3 μg
ビタミンC00 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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