大麦 押麦 乾 となめこ 株採り 茹で物の栄養素を比較

大麦 押麦 乾なめこ 株採り 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾なめこ 株採り 茹で物単位
水分12.792.7-80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.90.95 g
たんぱく質6.71.65.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20.11.1 g
コレステロール000 mg
脂質1.50.11.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.42.370.1 g
利用可能炭水化物(質量計)65.82.263.6 g
差引き法による利用可能炭水化物67.2364.2 g
食物繊維総量12.22.89.4 g
糖アルコールTr0 g
炭水化物78.35.173.2 g
有機酸0 g
灰分0.70.50.2 g
ナトリウム23-1 mg
カリウム2102100 mg
カルシウム21417 mg
マグネシウム401030 mg
リン16056104 mg
1.10.60.5 mg
亜鉛1.10.50.6 mg
0.220.120.1 mg
マンガン0.860.060.8 mg
ヨウ素00 μg
セレン11 μg
クロム00 μg
モリブデン1111 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール0.100.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.110.060.05 mg
ビタミンB20.030.1-0.07 mg
ナイアシン3.44.7-1.3 mg
ナイアシン当量54.80.2 mg
ビタミンB60.130.040.09 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1067-57 μg
パントテン酸0.41.33-0.93 mg
ビオチン2.72.7 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法別名: なめたけ 試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの0
可食部100g当たりの成分です。
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