大麦 押麦 乾 と(きくらげ類) きくらげ 茹で物の栄養素を比較

大麦 押麦 乾(きくらげ類) きくらげ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾(きくらげ類) きくらげ 茹で物単位
水分12.793.8-81.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.90.45.5 g
たんぱく質6.70.66.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20.11.1 g
コレステロール000 mg
脂質1.50.21.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.40.272.2 g
利用可能炭水化物(質量計)65.80.265.6 g
差引き法による利用可能炭水化物67.20.366.9 g
食物繊維総量12.25.27 g
糖アルコール00 g
炭水化物78.35.273.1 g
有機酸0 g
灰分0.70.20.5 g
ナトリウム29-7 mg
カリウム21037173 mg
カルシウム2125-4 mg
マグネシウム402713 mg
リン16010150 mg
1.10.70.4 mg
亜鉛1.10.20.9 mg
0.220.030.19 mg
マンガン0.860.530.33 mg
ヨウ素000 μg
セレン1Tr1 μg
クロム02-2 μg
モリブデン11Tr11 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD08.8-8.8 μg
α-トコフェロール0.100.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.110.010.1 mg
ビタミンB20.030.06-0.03 mg
ナイアシン3.4Tr3.4 mg
ナイアシン当量50.24.8 mg
ビタミンB60.130.010.12 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1028 μg
パントテン酸0.400.4 mg
ビオチン2.71.31.4 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法試料: 栽培品0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク