大麦 押麦 乾 と(きくらげ類) あらげきくらげ 茹で物の栄養素を比較

大麦 押麦 乾(きくらげ類) あらげきくらげ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分大麦 押麦 乾(きくらげ類) あらげきくらげ 茹で物単位
水分12.782.3-69.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.90.85.1 g
たんぱく質6.71.25.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20.11.1 g
コレステロール000 mg
脂質1.50.11.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)72.40.472 g
利用可能炭水化物(質量計)65.80.465.4 g
差引き法による利用可能炭水化物67.20.366.9 g
食物繊維総量12.216.3-4.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物78.316.162.2 g
有機酸0 g
灰分0.70.30.4 g
ナトリウム210-8 mg
カリウム21075135 mg
カルシウム2135-14 mg
マグネシウム402416 mg
リン16011149 mg
1.11.7-0.6 mg
亜鉛1.10.11 mg
0.220.040.18 mg
マンガン0.860.20.66 mg
ヨウ素01-1 μg
セレン12-1 μg
クロム01-1 μg
モリブデン11110 μg
レチノール000 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量000 μg
ビタミンD025-25 μg
α-トコフェロール0.100.1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.1100.11 mg
ビタミンB20.030.07-0.04 mg
ナイアシン3.40.13.3 mg
ナイアシン当量50.54.5 mg
ビタミンB60.130.010.12 mg
ビタミンB12000 μg
葉酸1019 μg
パントテン酸0.400.4 mg
ビオチン2.71.21.5 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量000 g
備考歩留り: 玄皮麦45~55 %、玄裸麦55~65 % 食物繊維:AOAC2011.25法試料: 栽培品0
可食部100g当たりの成分です。
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