大麦 押麦 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
大麦 押麦 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 5.9 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 28.7 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 29.6 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 36.9 | -35.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 46.4 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.3 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8 | 2.2 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2 | 16.7 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.2 | 7.1 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.3 | 13.4 | 64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 580 | -578 | mg | | カリウム | 210 | 640 | -430 | mg | | カルシウム | 21 | 70 | -49 | mg | | マグネシウム | 40 | 410 | -370 | mg | | リン | 160 | 620 | -460 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.49 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.86 | 1.43 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 90 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 7.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.04 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.1 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |