大麦 押麦 乾 とけし 乾の栄養素を比較
大麦 押麦 乾とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 乾 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 3 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 20.2 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 19.3 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 49.1 | -47.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 3.3 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8 | 3.2 | 62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2 | 5.8 | 61.4 | g | | 食物繊維総量 | 12.2 | 16.5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.3 | 21.8 | 56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 210 | 700 | -490 | mg | | カルシウム | 21 | 1700 | -1679 | mg | | マグネシウム | 40 | 350 | -310 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 1.1 | 23 | -21.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.48 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.86 | 6.88 | -6.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 11 | 120 | -109 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 4.3 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.81 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.7 | 47 | -44.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |