大麦 押麦 乾 とあさ 乾の栄養素を比較
大麦 押麦 乾とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 押麦 乾 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 4.6 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 25.7 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 29.9 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 27.3 | -26.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 28.3 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.6 | 69.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8 | 2.5 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2 | 14 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 12.2 | 23 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.3 | 31.7 | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 21 | 130 | -109 | mg | | マグネシウム | 40 | 400 | -360 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.32 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.86 | 9.97 | -9.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 11 | 45 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 2.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 8.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 82 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.57 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |