大麦 七分つき押麦 とまいたけ 乾の栄養素を比較
大麦 七分つき押麦とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大麦 七分つき押麦 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.3 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 12.8 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 21.9 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8 | 2.4 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.3 | 3.6 | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.9 | 3.4 | 61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 29.5 | 33.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 40.9 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.1 | 59.9 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 220 | 2500 | -2280 | mg | | カルシウム | 23 | 2 | 21 | mg | | マグネシウム | 46 | 100 | -54 | mg | | リン | 180 | 700 | -520 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.78 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.85 | 0.47 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 1.24 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.92 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 64 | -60.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 69 | -63.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 220 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.67 | -3.24 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 歩留り： 玄皮麦60～65 %、玄裸麦65～70 % | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |