えんばく オートミール と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
えんばく オートミールと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんばく オートミール | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 63.5 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.2 | 15.2 | -3 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 15.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 16.8 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 17.8 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.1 | 2.2 | 60.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.4 | 2 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 61.8 | 1.3 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 1.4 | 8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.1 | 1.6 | 67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 190 | -187 | mg | | カリウム | 260 | 80 | 180 | mg | | カルシウム | 47 | 270 | -223 | mg | | マグネシウム | 100 | 98 | 2 | mg | | リン | 370 | 200 | 170 | mg | | 鉄 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | マンガン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 32 | -32 | μg | | セレン | 18 | 4 | 14 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 110 | 60 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 21 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.2 | 1.09 | mg | | ビオチン | 22 | 7.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： オート、オーツ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |