あわ あわもち と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
あわ あわもちと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ あわもち | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 48 | 65.5 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 15 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.5 | 1.6 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.5 | 1.5 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 3.5 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 8 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 9.9 | 35.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 62 | 440 | -378 | mg | | カルシウム | 5 | 69 | -64 | mg | | マグネシウム | 12 | 66 | -54 | mg | | リン | 39 | 230 | -191 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.93 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 40 | 85 | -45 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 36 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビオチン | 3.4 | 9.9 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 原材料配合割合： もちあわ50、もち米50 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |