あわ あわもち と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
あわ あわもちと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ あわもち | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48 | 75.7 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 16.1 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 18.9 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.5 | 0.6 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.5 | 0.5 | 40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 4.7 | 39.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 0.6 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 85 | -85 | mg | | カリウム | 62 | 330 | -268 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 12 | 19 | -7 | mg | | リン | 39 | 300 | -261 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.33 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 40 | 82 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 7 | 1300 | -1293 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 10 | -9.39 | mg | | ビオチン | 3.4 | 230 | -226.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： もちあわ50、もち米50 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |