あわ あわもち と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
あわ あわもちと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ あわもち | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48 | 63.5 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 15.6 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 18.8 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 15.9 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 1.3 | 16.5 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.5 | 0.2 | 44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.5 | 0.2 | 40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 4 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 0.2 | 45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 51 | -51 | mg | | カリウム | 62 | 320 | -258 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 12 | 22 | -10 | mg | | リン | 39 | 190 | -151 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 40 | | 40 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.79 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.97 | -0.36 | mg | | ビオチン | 3.4 | | 3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 原材料配合割合： もちあわ50、もち米50 | 皮下脂肪： 10.2 %、筋間脂肪： 7.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |