あわ あわもち と魚類 かんぱち 三枚おろし 生の栄養素を比較
あわ あわもちと魚類 かんぱち 三枚おろし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ あわもち | 魚類 かんぱち 三枚おろし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48 | 73.3 | -25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 17.4 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 21 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.5 | 0.1 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 40.5 | 0.1 | 40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.6 | 4.4 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.3 | 0.1 | 45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 65 | -65 | mg | | カリウム | 62 | 490 | -428 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 12 | 34 | -22 | mg | | リン | 39 | 270 | -231 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 11 | -11 | μg | | セレン | 1 | 29 | -28 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 40 | 0 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.52 | 0.09 | mg | | ビオチン | 3.4 | 2.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： もちあわ50、もち米50 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |