あわ 精白粒 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
あわ 精白粒としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 9.1 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 14.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 2.8 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 11.8 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 11.2 | 52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 22.1 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 46.7 | -43.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 62.5 | 7.2 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 300 | 2200 | -1900 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 110 | 100 | 10 | mg | | リン | 280 | 290 | -10 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.6 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.96 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 22 | 3 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 0.48 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.74 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 19 | -16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 23 | -16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.49 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 270 | -241 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 8.77 | -6.94 | mg | | ビオチン | 14 | 41 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |