あわ 精白粒 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
あわ 精白粒と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 52.6 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.6 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 6.3 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.8 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 4.4 | 13.1 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 20.3 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 19.4 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 23 | 44.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 20 | 49.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 300 | 47 | 253 | mg | | カルシウム | 14 | 57 | -43 | mg | | マグネシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | リン | 280 | 210 | 70 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.8 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.05 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.03 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 5 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 0.08 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.9 | (Tr) | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 59 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.38 | 0.45 | mg | | ビオチン | 14 | 25 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |