あわ 精白粒 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
あわ 精白粒と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 20 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 5.9 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 6.5 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 19.3 | -15.2 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 4.4 | 20.4 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 52.3 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 47.9 | 15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 51.2 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 51.5 | 18.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 300 | 110 | 190 | mg | | カルシウム | 14 | 27 | -13 | mg | | マグネシウム | 110 | 14 | 96 | mg | | リン | 280 | 65 | 215 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.26 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 0.11 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 46 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.42 | 1.41 | mg | | ビオチン | 14 | 3.9 | 10.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |