あわ 精白粒 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
あわ 精白粒と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 44.2 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.9 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 8.2 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 43.9 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 40.2 | 23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 40.4 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 42.6 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 440 | -439 | mg | | カリウム | 300 | 78 | 222 | mg | | カルシウム | 14 | 20 | -6 | mg | | マグネシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | リン | 280 | 61 | 219 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.23 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 12 | 10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 0.06 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 17 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.3 | 1.53 | mg | | ビオチン | 14 | 2.2 | 11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |