あわ 精白粒 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
あわ 精白粒と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 10.3 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 10.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 13.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 17.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 19.6 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 27.5 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 25.3 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 32.9 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 20.5 | -17.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 48.8 | 20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | カルシウム | 14 | 35 | -21 | mg | | マグネシウム | 110 | 850 | -740 | mg | | リン | 280 | 2000 | -1720 | mg | | 鉄 | 4.8 | 7.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.48 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.88 | 15 | -14.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 22 | 65 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 3.12 | -2.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 35 | -32.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 38 | -31.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 3.27 | -3.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 180 | -151 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 4.43 | -2.6 | mg | | ビオチン | 14 | 38 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |