あわ 精白粒 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
あわ 精白粒と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あわ 精白粒 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 13.3 | 14.9 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 54.7 | -44.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 66.6 | -55.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 69.6 | 0.3 | 69.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 0.3 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 15.2 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 69.7 | 0.3 | 69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 1 | 710 | -709 | mg | | カリウム | 300 | 1600 | -1300 | mg | | カルシウム | 14 | 2500 | -2486 | mg | | マグネシウム | 110 | 190 | -80 | mg | | リン | 280 | 2300 | -2020 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 7.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.39 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.88 | 0.79 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.56 | 0.1 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 29 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.37 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 65 | -65 | μg | | 葉酸 | 29 | 230 | -201 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 3.74 | -1.91 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |