アマランサス玄穀 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
アマランサス玄穀と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 10 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 6.7 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 8.3 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 23.7 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 36.8 | -29.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 58.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 600 | 5200 | -4600 | mg | | カルシウム | 160 | 430 | -270 | mg | | マグネシウム | 270 | 700 | -430 | mg | | リン | 540 | 320 | 220 | mg | | 鉄 | 9.4 | 3 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.19 | 0.73 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.41 | 5.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | 210000 | -209999 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 59 | 15 | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 780 | -778 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 780 | -778 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.02 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 38 | 92 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.2 | 1.49 | mg | | ビオチン | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |