アマランサス玄穀 とあおさ 素干しの栄養素を比較
アマランサス玄穀とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 16.9 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 16.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 22.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6 | 0.6 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 18 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 29.1 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 41.7 | 23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 18.7 | -15.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 600 | 3200 | -2600 | mg | | カルシウム | 160 | 490 | -330 | mg | | マグネシウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | リン | 540 | 160 | 380 | mg | | 鉄 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.8 | 0.12 | mg | | マンガン | 6.14 | 17 | -10.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 7 | 160 | -153 | μg | | モリブデン | 59 | 23 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 2 | 2500 | -2498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 16 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.09 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 180 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.44 | 1.25 | mg | | ビオチン | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |