アマランサス玄穀 とまいたけ 乾の栄養素を比較
アマランサス玄穀とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 9.3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 12.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 21.9 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 2.4 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 3.9 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 3.6 | 59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 3.4 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 29.5 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 40.9 | -33.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 59.9 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 600 | 2500 | -1900 | mg | | カルシウム | 160 | 2 | 158 | mg | | マグネシウム | 270 | 100 | 170 | mg | | リン | 540 | 700 | -160 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.6 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.78 | -0.86 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.47 | 5.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 13 | 14 | -1 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 59 | 9 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.92 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 1 | 64 | -63 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 69 | -65.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.28 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 220 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 3.67 | -1.98 | mg | | ビオチン | 16 | 240 | -224 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |