アマランサス玄穀 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
アマランサス玄穀とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 78.5 | -65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 6.9 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 9.9 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | | 5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 1.2 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 4.3 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 4.3 | 53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 11.4 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 8.4 | 56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 600 | 820 | -220 | mg | | カルシウム | 160 | 90 | 70 | mg | | マグネシウム | 270 | 53 | 217 | mg | | リン | 540 | 200 | 340 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.17 | 0.75 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.5 | 5.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 13 | 4 | 9 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 21 | 38 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1700 | -1698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1700 | -1698 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.67 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 450 | -320 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.99 | -0.3 | mg | | ビオチン | 16 | 23 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |