アマランサス玄穀 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
アマランサス玄穀と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 9.5 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 9.3 | 2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 14.2 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.1 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 2.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 29.2 | 34.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 29.2 | 28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 47.8 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 21.7 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 67.3 | -2.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 600 | 3200 | -2600 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 270 | 180 | 90 | mg | | リン | 540 | 300 | 240 | mg | | 鉄 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.9 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | マンガン | 6.14 | 1.22 | 4.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 13 | 16 | -3 | μg | | クロム | 7 | 11 | -4 | μg | | モリブデン | 59 | 29 | 30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2600 | -2598 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.95 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 120 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.08 | 0.61 | mg | | ビオチン | 16 | 43 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |