アマランサス玄穀 と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生の栄養素を比較
アマランサス玄穀と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 89.6 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 1 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 1.4 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | Tr | 5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 3.6 | 59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 3.6 | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 6.4 | 53.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.5 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 8.3 | 56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 600 | 200 | 400 | mg | | カルシウム | 160 | 36 | 124 | mg | | マグネシウム | 270 | 13 | 257 | mg | | リン | 540 | 27 | 513 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.12 | 6.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | Tr | 13 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 2 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 82 | -80 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 83 | -81 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.12 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 72 | 58 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.17 | 1.52 | mg | | ビオチン | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 長ねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |