アマランサス玄穀 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
アマランサス玄穀と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 76.5 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 12.8 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 11.8 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 9.5 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 7.7 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 15.3 | 49.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 600 | 340 | 260 | mg | | カルシウム | 160 | 23 | 137 | mg | | マグネシウム | 270 | 37 | 233 | mg | | リン | 540 | 120 | 420 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.7 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.19 | 0.73 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.48 | 5.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 65 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2 | 410 | -408 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 420 | -418 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.15 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 76 | 54 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.63 | 1.06 | mg | | ビオチン | 16 | 6.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |