アマランサス玄穀 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
アマランサス玄穀とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 2.1 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 25 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 26.5 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 50.3 | -45.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 49.4 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 10.7 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 10 | 47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 13 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 7.2 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 19.6 | 45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 600 | 770 | -170 | mg | | カルシウム | 160 | 50 | 110 | mg | | マグネシウム | 270 | 200 | 70 | mg | | リン | 540 | 390 | 150 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.7 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 17 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 22 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.46 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 57 | 73 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 2.19 | -0.5 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |