アマランサス玄穀 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
アマランサス玄穀とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 11.2 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 18 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 18.3 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 2.3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 52.1 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 47.4 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 54.9 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 10.3 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 64.3 | 0.60000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 600 | 1300 | -700 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 270 | 200 | 70 | mg | | リン | 540 | 690 | -150 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.9 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 2.8 | 3 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.12 | -0.2 | mg | | マンガン | 6.14 | 8.25 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 14 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.6 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 200 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 2.58 | -0.89 | mg | | ビオチン | 16 | 27 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |