アマランサス玄穀 とごま 乾の栄養素を比較
アマランサス玄穀とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 4.7 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 19.3 | -8 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 19.8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 53 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 53.8 | -47.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 1 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 0.9 | 56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 7 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 10.8 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 16.5 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 600 | 400 | 200 | mg | | カルシウム | 160 | 1200 | -1040 | mg | | マグネシウム | 270 | 370 | -100 | mg | | リン | 540 | 540 | 0 | mg | | 鉄 | 9.4 | 9.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 5.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.66 | -0.74 | mg | | マンガン | 6.14 | 2.24 | 3.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 13 | 10 | 3 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 59 | 92 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.6 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 93 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.56 | 1.13 | mg | | ビオチン | 16 | 12 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |