アマランサス玄穀 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
アマランサス玄穀と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 12.5 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 31.2 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 32.8 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 17.9 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 19.5 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 7.7 | 55.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 7.3 | 50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 18.4 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 15.6 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 30.8 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 600 | 1800 | -1200 | mg | | カルシウム | 160 | 170 | -10 | mg | | マグネシウム | 270 | 220 | 50 | mg | | リン | 540 | 460 | 80 | mg | | 鉄 | 9.4 | 8.9 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.01 | -0.09 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 59 | 41 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 8.1 | -7.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.59 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 260 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.64 | 0.05 | mg | | ビオチン | 16 | 33 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |